Çay benim olmazsa olmazım. Çaylı kek ise çocukluğumun en sevdiğim lezzeti. Yumuşacık, süngerimsi kıvamı, içindeki çayın kattığı doku, lezzet on numara. Daha önce Kıbrıs’ta yaşarken hazırladığım earl greyli kurabiye halen aklıma düştükçe kalkıp yaparım. Çok severiz. O tarifte kuru çay kullanmıştım. Bu klasik KOLAY ÇAYLI KEK tarifini sizler için videolu olarak da hazırladım. Harika bir kakaolu ıslak kek tarifim var. Bu kek tarifini verirken o da aklıma geldi belki ona da göz atmak istersiniz. Annemin keki gibi olsun diyorsanız işte tarif. :))
Kek tariflerinde dikkat edilmesi gereken tüm püf noktaları KOLAY ÇAYLI KEK tarifi için de geçerli.
- Tüm malzemeler en az yarım saat oda sıcaklığında beklemeli.
- Yumurta ve şekerin çırpılması ve köpürüp açık sarı renk alması önemli.
- Kuru malzemeleri mutlaka eleyerek kullanın.
- Şeker miktarını isterseniz arttırıp, isterseniz damak lezzetinize göre azaltabilirsiniz.
- Kullandığınız çay sıcak olmamalı.
- Bu tarifte eritilmiş tereyağ kullandık ama siz arzu ederseniz sıvı yağ ya da zeytinyağı kullanabilirsiniz.
- Fırının ilk 15 dakikası kapağını sakın açmayın. Kekiniz söner.
KOLAY ÇAYLI KEK videosu için buraya tıklayınız.
Çaylı Kek Malzemeleri
ÇAYLI KEK NASIL YAPILIR?
1- Yumurta ve şekeri karışım açık sarı renk alana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpıyoruz.
2- şeker ve yumurta karışıma tüm sıvı malzemeler ekleniyor ve çırpılıyor.
3- Sıvı karışımın üstüne kuru malzemeler ilave ediliyor. Çırpılıyor.
4- Yağlanmış tepsiye hamuru döküp üstüne damla çikolata serpiyoruz.
KOLAY ÇAYLI KEK ilk olarak MisssGibi Yemek Tarifleri adresinde yayınlanmıştır.