Kuru üzümlü kek nasıl yapılır derseniz doğru yerdesiniz. :) Ben bu kekin içine bazen limon kabuğu rendesi de ilave ediyorum Limonlu kuru üzümlü kek oluyor böylece :), ya da ceviz ekleyip cevizli kuru üzümlü kekiniz olabilir.. 3 versiyonu da nefis oluyor garanti edebilirim. :) Daha önce kuru üzümü unsuz yağsız şekersiz kekimde denemiştim. Deneyenler çok memnun kalmışlardı. Diyetteyseniz o reçetemize de göz atmanızı tavsiye ederim. Püf noktalarını yazının sonunda yer verdim. :)
KURU ÜZÜMLÜ KEK ‘in videolu tarifi için buraya tıklayınız.
Kuru Üzümlü Kek Malzemeleri
1. AŞAMA Kuru üzümlü kek için yumurta ve şeker çırpılıyor
2. AŞAMA Kuru üzümlü kek için sıvı malzemeler ilave ediliyor
3. AŞAMA Kuru üzümlü keke kuru malzemeler ilave ediliyor.
4. AŞAMA Kuru üzümler suda bekletiliyor
5. AŞAMA Kuru üzümlü kekte kullanmak için kuru üzümleri una bulanıyor
6. AŞAMA Kuru üzümlü keke kuru üzüm ekleniyor karıştırılıyor
7. AŞAMA Kek kalıbı yağlanıp hamuru döküyoruz.
KURU ÜZÜMLÜ KEK ‘İN PÜF NOKTALARI;
- Kek malzemeleri oda sıcaklığında bekletilmeli. Kullanacağınız zaman soğuk olmamalı.
- Yumurta ve şekeri açık sarı olup köpürene kadar çırpmalısınız.
- Kek yaparken önce sıvı malzemeler sonra kuru malzemeleri eklemelisiniz.
- İçine koyacağınız kuru üzümü bir süre suda bekletmelisiniz, şiştikten sonra suyunu süzüp una bulamalısınız. Bu sayede üzümler kek kalıbının dibine inmez.
- Kekiniz kalıptan çıkarken dağılıyorsanız daha önce sizler için hazırladığım püf noktasını seyretmelisiniz. Pişman olmayacaksınız.
- Her fırın ve kullanılan kek kalıpları farklıdır. O yüzden pişme süresini kendiniz ayarlamalısınız. Sakın ilk 15 dakika fırın kapağını açmayın. Eğer sık sık fırın kapağını açarsanız ısı kaybı olur ve kekinizin orta yeri çöker.
KURU ÜZÜMLÜ KEK ilk olarak MisssGibi Yemek Tarifleri adresinde yayınlanmıştır.